ENTRANTES

GAMBÓN ROJO A LA PLANCHA CON SAL DE VINO TINTO 18 €

 

CROQUETAS DE JAMÓN DE BLLOTA 13 €

 

CROQUETAS DE BOLETUS EDULIS Y MI-CUIT 13 €

 

FANTASÍA DE SETAS CON CRUJIENTE DE IBÉRICO 14 €

 

PASTEL DE BERENJENAS Y ACEITE DE PIMENTÓN 14 €

 

ESPARRAGOS TRIGUEROS A LA PARRILLA CON SAL MALDON (TEMPORADA) 13 €

  

JAMÓN DE BELLOTA CON RALLADO DE TOMATE 18 €

 

REVUELTO DE MOLLEJAS DE PATO 14 € 

                          

HABITAS BABY CON JAMÓN DE BELLOTA 13 €

 

ENSALADAS

PIMIENTO ROJO ASADO EN HORNO DE LEÑA CON ANCHOAS DE SANTOÑA O  BONITO DE SUANCES 15 € 

                                                                       

ENSALADA DE LA HUERTA 12 €

 

BROTES DE LECHUGA CON AGUACATE Y VINAGRETA DE MOSTAZA  13 €

                                                     

ENSALADA DE TOMATE RAFF, CEBOLLA DULCE Y ACEITE DE ARBEQUINA 12 € 

                                             

ENSALADA DE BACALAO PERFUMADO AL AJO Y GUINDILLA EN LECHO DE ACEITUNA NEGRA 15 €  

                                                 

CARNES

1/4  DE CORDERO ASADO EN HORNO DE LEÑA 40 €

 

1/4  DE CABRITO ASADO EN HORNO DE LEÑA 40 €

 

CHULETILLAS DE LECHAL A LA PARRILLA O FRITAS EN ACEITE DE OLIVA 18 €

 

CHULETÓN AL PESO 40 €/kg

 

SOLOMILLO A LAS CINCO PIMIENTAS O AL AJO QUEMADO 20 €

 

SOLOMILLO AL FOIE 24 €

 

PLUMA DE IBÉRICO A LA PARRILLA CON PATATA CONFITADA 18 €

PESCADOS

BACALAO DE LAS ISLAS FEROE GRATINADO CON MOUSSE DE HUEVO Y AJO 20 € 

 

SUGERENCIAS

CARRILLERAS ESTOFADAS CON PERFUME DE MANZANILLA 16 €

 

HUEVOS ROTOS CON JAMÓN Y FOIE 17 €

 

HUEVOS ROTOS CON CHORIZO DE MATANZA 15 €    

 

MI-CUIT DE LAS LANDAS CON CONFITURAS DE HIGO Y DE CEBOLLA 17 €

 

TIMBAL DE PULPO CON ACEITE PICUAL Y PIMENTÓN 18 €

 

PULPO A LA PARRILLA CON SAL DE VINO TINTO 18 €

                 

GAMBÓN ROJO EN CRUJIENTE DE TEMPURA 20 €

                 

QUESO DE TRESVISO 12 €

 

POSTRES                                               

FLAN DE SOBAO PASIEGO Y QUESO 5 €

 

TARTA DE TRES CHOCOLATES 5 €

 

PANNA COTTA DE MANGO CON MINESTRONE DE ALBAHACA 5 €

 

TARTALETA DE QUESO 5 €

 

CREMA DE ARROZ CON LECHE 5 €

 

HELADO DE TIRAMISÚ 5 €

 

ENCARGOS (CONSULTAR)

MENÚ INFANTIL                                                                                 

LOS PRECIOS INCLUYEN IVA

 

Contacto

Asador de Hita
Carretera de Jadraque, 4
19248 HITA

(Guadalajara)

 

Correo electrónico: asadordehita@gmail.com


Tlf: 949 852 924

      674 294 171

Nuestra oferta

El mejor asado de cordero y cabrito de la Alcarria. Además, una sugerente variedad de primeros, segundos y postres elaborados con las más selectas materias primas, incluyendo verduras y hortalizas de nuestro propio huerto.

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